’50 Best’ donosi popis najboljih barova na svijetu za 2023. godinu
Godišnja lista 50 najboljih barova na svijetu, predstavljena u listopadu u Singapuru, slavi izvrsnost u globalnom sektoru pića i odaje počast barmenima vizionarima, kreativnim vlasnicima i revolucionarnim brendovima koji predvode trendove u svijetu koktela.
Na popisu se nalaze barovi iz 28 gradova diljem svijeta, a prvo mjesto na listi najboljih barova na svijetu ove godine je pripalo baru Sips, u Barceloni. Ovo je drugi put da je neki bar iz Barcelone dospio na sam vrh popisa: prošle godine trijumfirao je Paradiso.
Sips se nalazi u srcu okruga L’Antiga Esquerra de l’Eixample, a radi se o zaigranom i nenametljivom mjestu na čijem čelu su dva giganta industrije: Simone Caporale i Marc Álvarez. Njih dvojica imaju nevjerojatno iskustvo: Caporale je bio član kreativnog dua koji je londonski Artesan doveo do titule najboljeg bara na svijetu rekordnih četiri puta, a Álvarez je gotovo deset godina proveo u uspješnoj elBarri restorantskoj grupaciji.
London najuspješniji u Europi, ali i svijetu
Iako je prvo mjesto zauzela Barcelona, London je zadržao status svjetskog koktelskog središta s čak pet barova na popisu – više nego ijedan drugi grad. Čak dva dospjela su u top 10: Connaught Bar skočio je za tri mjesta u odnosu na prošlu godinu i zauzeo peto, a Tayēr + Elementary nalazi se na osmom mjestu.
Osim Sipsa, još jedan bar iz Barcelone našao se u top pet, a to je Paradiso, koji je zauzeo četvrto mjesto. Salmon Guru iz Madrida nalazi se na 16. mjestu najboljih.
Pet barova s popisa najboljih nalazi se u Italiji, a Pariz se ponosi s dva. Od ostatka Europe, tu su Himkok iz Osla, Wax On iz Berlina, stockholmski Röda Huset, kao i Line, Baba Au Rum i The Clumsies iz Atene.
Najbolji u sjevernoj i južnoj Americi
Njujorški Double Chicken Please nalazi se na drugom mjestu, a proglašen je najboljim barom u sjevernoj Americi. Handshake Speakeasy iz glavnog grada Meksika skočio je za čak osam mjesta i dospio na treće.
Najboljim barom u južnoj Americi još jednom je proglašen Alquímico iz Cartagene, koji se nalazi na devetom mjestu popisa.
Najuspješniji u Aziji i Australiji
BBK Social Club iz Bangkoka proglašen je najboljim barom u Aziji, zauzevši 13. mjesto na popisu, a tu su i Jigger & Pony i Sago iz Singapura, kao i Zest iz Seoula, čiji vlasnici Demie Kim, Sean Woo, Jisu Park i Noah Kwon stvaraju put prema održivijoj budućnosti svojim pristupom nulte stope otpada i kombiniranjem vlastitih inovacija s najboljim lokalnim okusima.
Najbolji bar u Australiji ove godine je Maybe Sammy iz Sydneya, koji se nalazi na 15. mjestu. Ovo je peti put da je ovaj bar proglašem najboljim u Australiji, a tu titulu zaslužuje svake godine od 2019., kada je i otvoren.
Popis u cijelosti možete pogledati OVDJE, a Forbes Hrvatska donosi najboljih 10:
1. Sips, Barcelona
2. Double Chicken Please, New York
3. Handshake Speakeasy, Mexico City
4. Paradiso, Barcelona
5. Connaught Bar, London
6. Little Red Door, Paris
7. Licorería Limantour, Mexico City
8. Tayēr + Elementary, London
9. Alquímico, Cartagena
10. Himkok, Oslo
Autor originalnog članka: Joanne Shurvell, suradnica Forbesa
Link: ’50 Best’ Announces World’s Top Bars For 2023
(Prevela: Nataša Belančić)
