Napustili su svoja sigurna radna mjesta i otvorili tapas bar u Zagrebu. Jesu li požalili…? (VIDEO)

Na zagrebačkoj Trešnjevci nedavno je otvoren novi tapas bar. Danilo Grozdić i Ante Mrvičić, nakon što su dogurali do finala jednog TV kulinarskog showa, odlučili su se napustiti svoje sigurne poslove i krenuti u vlastitu poslovnu priču – Dante tapas&more bar. Koliko košta otvaranje takvog restorana, na koje prepreke su nailazili, što bi s današnjim iskustvom mijenjali, i u konačnici – jesu li požalili, doznajte u priči Elvira Mešanovića objavljenoj u Forbes Magazinu

Danilo i Ante poznati su tv kuhari, a prije kuhanja na televiziji upoznali su se na karateu. Zaključili su da je sve lakše u dvoje – pa i pokrenuti biznis. No, ubrzo su shvatili da njih dvojica nisu dovoljni. Danas Dante tapas&more bar ima četiri kuhara i četiri konobara – i ima posla za sve. Na direktno pitanje našeg novinara – koliko novaca treba za otvaranje restorana u Zagrebu danas – odgovaraju bez oklijevanja.

“Dvijestotinjak tisuća eura. Čovjek sebe mora malo lagati oko toga što koliko košta. Da smo u samom startu stavili prave brojke pitanje je bismo li napravili to što smo napravili.”, iskreni su. Ali neovisno o tome Ante Mrvičić, odgovara da nije požalio.

“Vidjet ćemo s vremenom kako će se stvari odvijati. Zato što to nije lak posao. Cijeli dan ti ode u restoranu pa ćemo vidjeti kako će to funkcionirati dalje.”, ipak je oprezan.

Hranu nabavljaju od velikih dobavljača, ali se trude i što više kupovati lokalno, u kvartu jer u blizini je legendarna Trešnjevačka tržnica.

Iako voditi vlastiti restoran može biti poprilično stresno – i Danilo i Ante se slažu – danas su puno zadovoljniji ljudi.

Cijeli prilog iz emisije Forbes Magazin o dvojici hrabrih poduzetnika na zahtjevnoj zagrebačkoj restoranskoj sceni pogledajte ovdje: