Ova poduzetnica je otvorila jedinstven obiteljski hotel u Opatiji i otkriva nam svoje nove planove (video)
Forbes Magazin je razgledao hotel Keight u Opatiji – prvi hotel iz Curio Collection by Hilton u Hrvatskoj, poslovni poduhvat poznate hrvatske poduzetnice, Katice Hauptfeld, a u razgovoru s njom i njezinom kćeri Anamarijom koja je angažirana u menadžmentu tvrtke, saznali smo detalje o tome kako je nastao ovaj hotel, ali i što spremaju kao novi poslovni poduhvat
Kada je Forbes Hrvatska u kolovozu ove godine predstavljao Katicu Hauptfeld, poduzetnicu iz Opatije koja je ustrajnim radom iz „one man banda“ stvorila ozbiljno poslovno carstvo, hotel Curio Collection by Hilton, Keight, bio je novi biser u njezinoj poslovnoj kolekciji, tek je poslovao dva mjeseca.
Ona je startala s malom turističkom agencijom prije 32 godine, a potom je, oslanjajući se prije svega na obiteljske snage, kćer Anamariu i sina Daniela, gradila biznis krstarenja mini kruzerima po Jadranu. Katarina Line, njena opatijska agencija, godišnje u Hrvatsku dovede 130-150 tisuća gostiju, a nakon što su „pokorili more“ – okrenuli su se i kopnu i odlučili izgraditi prvi hotel, i to ne bilo kakav – prvi hotel Curio iz Hiltonovog lanca.
Obiteljsko “zlato” utkano u hotel
Curio je kolekcija uglavnom manjih hotela koji kod gosta izazivaju znatiželju, zato i jest u nazivu engleski izraz ‘curio’, objasnila nam je Katica Haupfeld tajnu te posebne vrste hotela. Svaki od tih hotela ima svoju priču i svaki vlasnik hotela je dio sebe unio u taj projekt. „Mi smo unijeli naše ‘obiteljsko zlato’. Moj pokojni suprug je, naime, bio strastveni kolekcionar i numizmatičar te smo u Keight Hotel unijeli njegovu kolekciju Pierrot figurica koje je skupljao godinama iz čitavog svijeta, a ranije smo ih držali u dnevnom boravku. Sada je ta kolekcija na samom ulazu u hotel, a i naš a la carte restoran se zove Pierrot. Također, u svakoj sobi se pojavljuje lik Pierrota, a tu su i murali na svakom katu koji pričaju priču Opatije koje je osmislila mlada opatijska umjetnica Lara Karlavaris.“ ,predstavila je Katica Haupfeld svoj hotel u razgovoru za Forbes Hrvatska, a sada je u razgledavanju hotela i rezimiraju njegovog pozicioniranja na bogatoj opatijskoj sceni bila i ekipa Forbes Magazina.
“Poznato je da Hrvatska ima vrlo malo hotela s 5 zvjezdica. Hilton ima više podbrendova, a Curio je jedan od boljih. Biti prvi u Hrvatskoj za nas je jedna posebna čast. Otvorila su nam se vrata koja sami ne bismo mogli otvoriti.”, rekla je Katica između ostalog u razgovoru s urednicom Teom Johman Nitraj.
Hotel je prve goste primio 20. lipnja ove godine, a iskorak u hotelijerstvo nije bio bez izazova unatoč dugogodišnjoj poduzetničkoj karijeri.
Kako su arhitekti morali napraviti čudo…
“Bilo je izazovno od samog početka, ovo je uzak hotel, ali arhitekti iz 3LHD napravili su čudo. Na tako malom prostoru napravili su luksuzne sobe od preko 33 kvadrata. Naš Rooftop bar je prvi takav u Opatiji.”, objašnjava Katica Haupfeld.
Investicija u smještajne kapacitete bila je logičan nastavak u poslovanju već uspješne agencije Katarina Line poznate i daleko van granica Hrvatske. Katica Haupfeld kaže da su odlučili „napraviti nešto svoje“. A to se osjeti u svakom dijelu hotela i u svakom pomno odabranom detalju.
“Mi smo ovdje ubacili dio sebe jer je sve počelo s mojom mamom i tatom. Brat i ja smo još kao djeca radili. Nećkali smo se u početku oko imena, ali uspjeli smo u ime hotela ukomponirati i sretni obiteljski broj 8, a htjeli smo uključiti i tatu koji nažalost više nije s nama, ali njega je najviše veselilo pronalaziti stare stvari i dati im novi život” – opisuje Anamaria Hauptfeld, Katičina kći i direktorica odjela krstarenja u tvrtki Katarina line, kako je hotel dobivao osobnost i zašto je svima njima važan očev Pierrot.
Hotel ima 54 promišljeno dizajnirane i prostrane sobe za goste, spa-centar s unutarnjim bazenom, terasu za sunčanje na krovu i vanjski bazen, a cilj je Opatiji ponuditi turizam koji ne ovisi o godišnjem dobu. “Opatija slavi ove godine 180 godina u turizmu. Opatija je prije bila zimski resort. Mi smo htjeli da imamo dovoljno velik bazen u kojem čovjek može plivati, a uz bazen da ponudimo sve za odmor, ponosni smo na svoj wellness jer Opatija zimi zaista treba tako nešto.”, opisuje Katica zašto hotel ima sve predispozicije da živi punim životom i zimi.
Donacije iz cijene koktela
Kroz koncept fine dining bistroa, kulinarski tim u restoranu Pierrot nudi iskustvo koje nadilazi tradicionalna očekivanja, a uključuje okuse i tehnike koje su se prenosile s generacije na generaciju. “Odlično su spojili tradicionalna jela i dali im moderan twist. Trudimo se da namirnice budu lokalne.”, kaže Anamaria Haupfeld.
Rooftop bar na krovu hotela otvoren je za sve željne uživanja u vrhunskim koktelima, a jedan od njih ima posebnu priču. “Koktel Keight zove se po hotelu, a nosi i boju hotela – petrolej plava. Od svakog kupljenog koktela Keight doniramo 50 centi za Udrugu 21, udrugu za pomoć djeci s Down sindromom.”, objasnio nam je Tin Rubil, barmen.
A upravo je rooftop bar mjesto koje privlači i lokalce, a ne samo goste hotela.“Stalni gosti i naši Opatijci nam se vraćaju, rooftop bar je otvoren za sve, ne samo za goste hotela.”, kaže direktor Davor Kovčalija.
Planovi za novi projekt – u Gružu
Iako su otvoreni tek nešto manje od šest mjeseci, rezultati su zadovoljavajući s optimističnim pogledom na predstojeću godinu.
“Za prvu godinu smo ostvarili odlične rezultate, napravili smo lijepu uvertiru za sljedeću godinu u kojoj planiramo biti otvoreni cijele godine.”, kaže direktor Kovčalija.
U planu su i nove investicije, ali ne žure nigdje, misao vodilja je, ističu, održati istu razinu kvalitete koju ne planiraju žrtvovati radi kvanitete.“Sad smo rekli da ćemo malo stati na loptu, ali imamo još neke investicije u planu. U Dubrovniku, u Gružu smo kupili malu zgradu koja je nekad bila zgrada lučke kapetanije, a nama je Dubrovnik zanimljiv zbog krstarenja. Objekt u Dubrovniku bi bio nešto manji objekt, sa samo 7 soba i sa jednim sjajnim captain barom u prizemlju.”, otkriva za Forbes Magazin Anamaria Haupfeld.
