Ugostitelji u Makedoniji zabrinuti: Konobari im odlaze u Hrvatsku
Dok hrvatski radnici odlaze na zapad, to rade i makedonski. Za većinu makedonskih konobara, upravo je Hrvatska zapad koji im tijekom sezone omogućava bolju zaradu nego u Makedoniji, piše skopski dnevni list Sloboden pečat
Makedonske ugostitelje brine sezona koja dolazi. Trenutno imaju zadovoljavajući broj ljudi, ali svakog ljeta njihovi konobari i kuhari odlaze na rad u inozemstvo.
Dnevni list iz Skopja, Sloboden pečat navodi kako im je upravo Hrvatska najprivlačnija destinacija. Konobari u restoranima u Skopju zadovoljni su, jer su i uvjeti u Makedoniji sada bolji zbog stranih ponuda. Kažu da u Makedoniji u pravilu više nema rada na crno ili za minimalnu plaću, ali ih rad u Hrvatskoj privlači jer im nudi više novca i mogućnost boravka na moru. Ipak, ovisno o obiteljskom statusu i dobi, nemaju svi iste stavove.
Jedan od konobara s malom djecom radio je u prošlosti u Crnoj Gori, Hrvatskoj i na Malti, no sada ne želi napuštati djecu. kaže kako su makedonski ugostitelji ipak naučili lekcije i više ne plaćaju tako jadne plaće kao u prošlosti.
Nije lako ni ugostiteljima. Kažu da se još nisu oporavili od krize izazvane Covidom tijekom kojeg su se morali zaduživati. Najveći izazov je zadržavanje dobrih kuhara. “Rupe” nadomještavaju srednjoškolcima, no oni bi trebali biti dodatno osoblje, a ne glavno. Neki uvoze radnu snagu iz Nepala, Filipina i s Malte.
U Hrvatskoj im se nude plaće od 1000 do 3500 eura
Plaće startaju od 500 eura na više, no interesa makedonskih radnika nema. Dobar kuhar u Skopju – ako je suditi po oglasima za posao – može pronaći posao uz plaću od 1500 eura. Ipak, inozemstvo nudi više. Oni idu u Hrvatsku i na druge bolje plaćene lokacije. Doduše, neki se vraćaju. U Hrvatskoj ih čekaju više plaće, ali ali su i troškovi života viši.
Na hrvatskoj obali se traže konobari, barmeni, sobarice, vrtlari, kuhari, recepcioneri i drugo osoblje, a plaće variraju od 1000 pa sve do 3500 eura. Uz taj iznos osiguran je i smještaj te dva obroka. Neki od zainteresiranih radili su i prošlih sezona, pa ih čeka poznati poslodavac.
